В кулинарии употребляют для приготовления соков, джемов, варенья. Хорошо сочетается с орехами, йогуртом, взбитыми сливками, мясом, птицей. Один из самых известных продуктов – соус «Ткемали». Из сливы готовят настойки, наливки, вино. Употребляют в свежем виде.
