Базилик недаром называют царской травой. Он обладает чрезвычайно приятным запахом и нежным вкусом, поэтому его часто включают в состав различных блюд. Зелень дополнит вкус салатов, соусов, блюд из птицы, мяса и рыбы, паштетов, овощных супов, маринадов и солений. Главное правило при приготовлении горячих блюд – добавлять на конечном этапе, чтобы сохранить аромат. Приправа наиболее полно раскрывается при использовании вместе с тимьяном, лимоном, чесноком, томатной пастой., грецким орехом.
